Πώς να αποθηκεύετε σωστά το ελαιόλαδό σας

Το ελαιόλαδο δεν είναι κρασί — δεν βελτιώνεται με τον χρόνο. Είναι ένας ζωντανός χυμός που θέλει προστασία.

Μακριά από το φως

Το φως οξειδώνει το ελαιόλαδο. Προτιμήστε σκουρόχρωμες φιάλες και φυλάξτε το σε ντουλάπι, όχι στον πάγκο δίπλα στο παράθυρο.

Σταθερή, δροσερή θερμοκρασία

Ιδανικά 14–18°C. Αποφύγετε τις απότομες αλλαγές και τη ζέστη δίπλα στην κουζίνα.

Κλειστό από τον αέρα

Κλείνετε καλά το καπάκι μετά από κάθε χρήση — το οξυγόνο είναι εχθρός των αρωμάτων.

Και ο πιο σημαντικός κανόνας: καταναλώστε το μέσα σε 12–18 μήνες από τη συγκομιδή, όσο είναι στα καλύτερά του.